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La Universidad de Guadalajara, y en particular el Centro Universitario de Ciencias de la Salud, han hecho un enorme esfuerzo para que los alumnos involucrados en el proceso de enseñanza-aprendizaje relacionado con las ciencias básicas impartidas, tengan en sus manos las herramientas necesarias para entender y comprender una de las materias más importantes en su formación: la Bioquímica. Este Manual de prácticas de Laboratorio de bioquímica conducirá a nuestros alumnos al interior de la mayor parte de conceptos de bioquímica en sus aspectos fundamentales. Así, es evidente que este manual complementará los conocimientos que serán impartidos en el aula de manera teórica, fundamentados en la experiencia de maestros de bioquímica que han impartido dicha asignatura por muchos años.

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La metodología utilizada y fundamentada en este Manual de prácticas permite de manera sencilla, pero al mismo tiempo científica y validable, que el alumno navegue por experimentos y reacciones que sin duda alguna lo llevarán a preguntarse de qué manera podrá aplicar estos conocimientos, obtenidos en un salón de laboratorio, más tarde en su carrera profesional. De tal manera, estudiantes de las carreras de medicina, odontología, nutrición, enfermería, cultura física y del deporte, y técnicos superiores en radiología e imagen, encontrarán en este Manual de prácticas un recurso didáctico y aplicativo importante para el desarrollo de un ejercicio intelectual que encontrará su nicho de aplicabilidad no sólo durante su estancia en nuestro Centro Universitario de Ciencias de la Salud, sino tal vez más allá de su entorno.

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Los autores de este manual de prácticas, pertenecientes a la Academia de Bioquímica, han hecho un esfuerzo honesto y auténtico para que nuestros alumnos de Bioquímica “aprendan a no temerle” más al proceso de aprendizaje de la Bioquímica. Que aprendan a entender que los procesos metabólicos, y que las reacciones interiorizadas en cada célula de nuestro cuerpo, son más luminosas y fáciles de entender de lo que aparentan.

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Dr. en C. Juan Armendáriz Borunda

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