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Sección IX. Temas especiales (A)

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¿Cuál de los que siguen estará alto en el torrente sanguíneo alrededor de 1 a 2 horas después de consumir una comida alta en grasa?

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A. Quilomicrones.

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B. Lipoproteína de alta densidad.

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C. Cuerpos cetónicos.

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D. Ácidos grasos no esterificados.

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E. Lipoproteína de muy baja densidad.

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A. Quilomicrones.

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¿Cuál de los que siguen estará alto en el torrente sanguíneo unas 4 a 5 horas después de consumir una comida alta en grasa?

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A. Quilomicrones.

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B. Lipoproteína de alta densidad.

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C. Cuerpos cetónicos.

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D. Ácidos grasos no esterificados.

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E. Lipoproteína de muy baja densidad.

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E. Lipoproteína de muy baja densidad.

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¿Cuál de las que siguen es la mejor definición del índice glucémico?

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A. El aumento de la concentración sanguínea de glucagón después de consumir el alimento, comparado con el que se observa después del consumo de una cantidad equivalente de pan blanco.

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B. El incremento de la concentración de glucosa en sangre después de consumir el alimento.

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C. El incremento de la concentración de glucosa en sangre después de consumir el alimento, en comparación con el incremento que se observa después de consumir una cantidad equivalente de pan blanco.

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D. El incremento de la concentración sanguínea de insulina después de consumir el alimento.

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E. El incremento de la concentración sanguínea de insulina después de consumir el alimento, en comparación con el que se observa después del consumo de una cantidad equivalente de pan blanco.

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C. El incremento de la concentración de glucosa en sangre después de consumir el alimento, en comparación con el incremento que se observa después de consumir una cantidad equivalente de pan blanco.

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¿Cuál de los que siguen tendrá el índice glucémico más bajo?

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A. Una manzana cocida.

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B. Una papa horneada.

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C. Una manzana cruda.

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D. Una papa cruda.

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E. Jugo de manzana.

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D. Una papa cruda.

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¿Cuál de los que siguen tendrá el índice glucémico más alto?

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