TY  - CHAP
M1  - Book, Section
TI  - Metabolismo quirúrgico y nutrición
A1  - Shary, Thomas M.
A1  - Chapman, Emily A.
A1  - Herrmann, Virginia M.
A2  - Doherty, Gerard M.
PY  - 2018
T2  - Diagnóstico y tratamiento quirúrgicos, 14e
AB  - Los  efectos  de  la  desnutrición  en  el  paciente  quirúrgico  están  bien  caracterizados  en  la  literatura,  pero  a  menudo  se  pasan  por  alto  en  la  arena  clínica.  Entre  30-50%  de  los  pacientes  hospitalizados  están  desnutridos.  La  malnutrición  en  calorías  provenientes  de  las  proteínas  produce  una  reducción  en  la  masa  muscular  magra,  alteraciones  en  mecanismos  respiratorios,  función  inmune  deteriorada  y  atrofia  intestinal.  Estos  cambios  llevan  a  mala  cicatrización  de  heridas,  predisposición  a  infección  y  morbilidad  posoperatoria  incrementada.  Aunque  los  individuos  más  sanos  pueden  tolerar  hasta  siete  días  de  inanición  (con  reemplazo  adecuado  de  glucosa  y  líquidos),  quienes  están  sujetos  a  un  traumatismo  mayor,  el  estrés  psicológico  de  la  cirugía,  septicemia  o  caquexia  relacionada  con  cáncer,  requieren  intervención  nutricional  oportuna.  En  este  capítulo  se  analizan  los  métodos  para  identificar  a  quienes  tienen  mayor  necesidad  de  nutrición  complementaria  y  para  resolver  adecuadamente  sus  necesidades.  
SN  - 
PB  - McGraw-Hill Education
CY  - New York, NY
Y2  - 2024/04/20
UR  - accessmedicina.mhmedical.com/content.aspx?aid=1158589835
ER  -