TY  - CHAP
M1  - Book, Section
TI  - Nutrición
A1  - Lazcano Botello, Guillermo
A2  - García, Rosalía María del Carmen Rodríguez
A2  - Botello, Guillermo Antonio Lazcano
PY  - 2015
T2  - Práctica de la Geriatría, 3e
AB  - Aunque  el  conocimiento  acerca  de  los  cambios  relacionados  con  el  proceso  del  envejecimiento  es  aún  limitado,  algunos  están  bien  documentados.  Infortunadamente,  son  raros  los  casos  de  personas  que  experimentan  un  envejecimiento  exitoso;  en  consecuencia,  los  cambios  que  se  describen  a  continuación  pueden  variar  por  otros  factores,  como  enfermedades  diversas,  desnutrición,  fármacos,  etc.  Todos  estos  cambios  modifican  los  requerimientos  y  el  estado  nutricional.  Por  otra  parte,  debe  recordarse  que  los  cambios  observados  no  son  esencialmente  iguales  en  todos  los  individuos,  por  lo  que  existe  una  notable  diversidad.  El  peso  suele  estabilizarse  después  de  los  60  años  y  puede  mantenerse  un  tiempo,  pero  conforme  avanza  la  edad  cada  vez  es  más  difícil  conservarlo,  sobre  todo  después  de  los  75  años  cuando  es  posible  una  pérdida  de  peso  paulatina.  Asimismo,  se  observa  una  pérdida  de  masa  muscular,  en  particular  de  las  fibras  tipo  IIa  (de  contracción  rápida  con  capacidad  glucolítica/oxidativa),  que  puede  iniciar  un  poco  antes  de  los  60  años.  La  pérdida  puede  ser  hasta  de  45%  en  relación  con  la  segunda  y  tercera  décadas  y  es  mayor  en  mujeres  que  en  varones.  Varios  factores  pueden  explicar  el  origen  de  esta  pérdida:  cambios  en  el  metabolismo,  estructura  y  función  de  otros  órganos  y  modificación  de  los  hábitos  de  la  vida  cotidiana,  ya  que  el  avance  de  la  edad  supone  menor  movilidad.  Es  significativa  la  pérdida  de  unidades  motoras  tipo  α  en  la  columna  vertebral  y  la  disminución  de  la  síntesis  de  nuevas  fibras  musculares,  así  como  la  reducción  del  potasio  corporal  total.  Es  posible,  además,  la  producción  de  mediadores  que  interfieren  con  la  disponibilidad  de  aminoácidos  para  el  músculo,  sobre  todo  en  presencia  de  otras  enfermedades.  De  igual  modo,  hay  que  considerar  los  efectos  de  la  inmovilidad  y  la  desnutrición,  problemas  muy  frecuentes  en  esta  etapa  de  la  vida.  Al  disminuir  la  masa  magra,  también  lo  hacen  la  capacidad  para  realizar  ejercicio  y  sobre  todo  la  fuerza  necesaria  para  mantener  la  estabilidad,  lo  cual  propicia  las  temidas  caídas.  
SN  - 
PB  - McGraw-Hill Education
CY  - New York, NY
Y2  - 2024/04/19
UR  - accessmedicina.mhmedical.com/content.aspx?aid=1120640867
ER  -