RT Book, Section
A1 Moreno, LUis A.,
A1 Manuel, Bueno-Lozano,
A1 Sarría, Antonio
A2 Pombo, M.
A2 Audí, L.
A2 Bueno, M.
A2 Calzada, R.
A2 Cassorla, F.
A2 Diéguez, C.
A2 Ferràndez, A.
A2 Heinrich, J. J.
A2 Lanes, R.
A2 Moya, M.
A2 Sandrini, R.
A2 Tojo, R.
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ID 1118814224
T1 EXPLORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL EN EL NIÑO Y EL ADOLESCENTE
T2 Tratado de endocrinología pediátrica, 4e
YR 2015
FD 2015
PB McGraw-Hill Education
PP New York, NY
SN 9788448163877
LK accessmedicina.mhmedical.com/content.aspx?aid=1118814224
RD 2024/04/19
AB La  nutrición  es  el  proceso  de  aporte  y  utilización  del  organismo  de  nutrientes,  materias  energéticas  y  plásticas,  contenidas  en  los  alimentos  y  necesarias  para  el  mantenimiento  de  la  vida.  La  condición  básica  para  que  se  desarrollen  de  forma  adecuada  las  funciones  nutritivas  es  que  la  alimentación  sea  suficiente  y  equilibrada.  La  utilización  del  material  ingerido  es  consecuencia  de  la  interacción  y  la  coordinación  de  una  serie  de  procesos  cuya  finalidad  es  absorber,  transportar  hasta  las  células  y  transformar  estas  sustancias  en  propias  o  en  energía.  Se  admite  que  la  cantidad  de  alimento  que  ingiere  un  organismo  vivo  está  controlada  por  un  centro  regulador,  el  del  hambre,  localizado  en  el  hipotálamo.  Las  alteraciones  nutricionales  más  importantes  se  presentan  ante  la  inadecuación  de  alguna  de  las  siguientes  funciones:  a)  control  del  hambre;  b)  absorción  intestinal;  c)  utilización  de  las  sustancias  alimenticias,  d)  almacenamiento,  y  e)  eliminación  de  dichas  sustancias.