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Sección IX. Temas especiales (A)

¿Cuál de los que siguen estará alto en el torrente sanguíneo alrededor de 1 a 2 horas después de consumir una comida alta en grasa?

A. Quilomicrones.

B. Lipoproteína de alta densidad.

C. Cuerpos cetónicos.

D. Ácidos grasos no esterificados.

E. Lipoproteína de muy baja densidad.

A. Quilomicrones.

¿Cuál de los que siguen estará alto en el torrente sanguíneo unas 4 a 5 horas después de consumir una comida alta en grasa?

A. Quilomicrones.

B. Lipoproteína de alta densidad.

C. Cuerpos cetónicos.

D. Ácidos grasos no esterificados.

E. Lipoproteína de muy baja densidad.

E. Lipoproteína de muy baja densidad.

¿Cuál de las que siguen es la mejor definición del índice glucémico?

A. El aumento de la concentración sanguínea de glucagón después de consumir el alimento, comparado con el que se observa después del consumo de una cantidad equivalente de pan blanco.

B. El incremento de la concentración de glucosa en sangre después de consumir el alimento.

C. El incremento de la concentración de glucosa en sangre después de consumir el alimento, en comparación con el incremento que se observa después de consumir una cantidad equivalente de pan blanco.

D. El incremento de la concentración sanguínea de insulina después de consumir el alimento.

E. El incremento de la concentración sanguínea de insulina después de consumir el alimento, en comparación con el que se observa después del consumo de una cantidad equivalente de pan blanco.

C. El incremento de la concentración de glucosa en sangre después de consumir el alimento, en comparación con el incremento que se observa después de consumir una cantidad equivalente de pan blanco.

¿Cuál de los que siguen tendrá el índice glucémico más bajo?

A. Una manzana cocida.

B. Una papa horneada.

C. Una manzana cruda.

D. Una papa cruda.

E. Jugo de manzana.

D. Una papa cruda.

¿Cuál de los que siguen tendrá el índice glucémico más alto?

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