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Sección I. Proteínas: estructura y función
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De las siguientes afirmaciones seleccione la que NO ES CORRECTA.
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A. La fermentación y la glucólisis comparten muchas características bioquímicas comunes.
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B. Louis Pasteur descubrió por primera vez que las preparaciones de levadura libres de células podían convertir los azúcares en etanol y dióxido de carbono.
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C. El ortofosfato orgánico (Pi) es esencial para la glucólisis.
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D. El 14C es una herramienta importante para detectar intermedios metabólicos.
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E. La medicina y la bioquímica proporcionan información mutua.
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De las siguientes afirmaciones seleccione la que NO ES CORRECTA.
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A. El derivado de vitamina NAD es esencial para la conversión de glucosa en piruvato.
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B. El término “Errores innatos del metabolismo” fue acuñado por el médico Archibald Garrod.
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C. Las porciones de tejido de mamífero pueden incorporar amoniaco inorgánico en urea.
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D. La comprensión de que el DNA es una doble hélice permitió a Watson y Crick describir la reacción en cadena de la polimerasa (PCR, polymerase chain reaction).
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E. La mutación del genoma de un “organismo modelo” puede proporcionar una idea de los procesos bioquímicos.
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De las siguientes afirmaciones seleccione la que NO ES CORRECTA.
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La propensión de las moléculas de agua a formar enlaces de hidrógeno entre sí es el principal factor responsable de todas las siguientes propiedades del agua, EXCEPTO:
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A. Su punto de ebullición atípicamente alto.
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B. Su alto calor de vaporización.
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C. Su alta tensión superficial.
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D. Su capacidad para disolver hidrocarburos.
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E. Su expansión al congelarse.
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Los hidrocarburos son insolubles en agua.
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De las siguientes afirmaciones seleccione la que NO ES CORRECTA.
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A. Las cadenas laterales de los aminoácidos cisteína y metionina absorben la luz a 280 nm.
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B. La glicina a menudo está presente en regiones donde el polipéptido forma una torsión cerrada, invirtiendo la dirección del olipéptido.
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C. Los polipéptidos se nombran como derivados del resto aminoacilo C-terminal.
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D. Los átomos C, N, O y H de un enlace peptídico son ...