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Sección I. Proteínas: estructura y función

De las siguientes afirmaciones seleccione la que NO ES CORRECTA.

A. La fermentación y la glucólisis comparten muchas características bioquímicas comunes.

B. Louis Pasteur descubrió por primera vez que las preparaciones de levadura libres de células podían convertir los azúcares en etanol y dióxido de carbono.

C. El ortofosfato orgánico (Pi) es esencial para la glucólisis.

D. El 14C es una herramienta importante para detectar intermedios metabólicos.

E. La medicina y la bioquímica proporcionan información mutua.

De las siguientes afirmaciones seleccione la que NO ES CORRECTA.

A. El derivado de vitamina NAD es esencial para la conversión de glucosa en piruvato.

B. El término “Errores innatos del metabolismo” fue acuñado por el médico Archibald Garrod.

C. Las porciones de tejido de mamífero pueden incorporar amoniaco inorgánico en urea.

D. La comprensión de que el DNA es una doble hélice permitió a Watson y Crick describir la reacción en cadena de la polimerasa (PCR, polymerase chain reaction).

E. La mutación del genoma de un “organismo modelo” puede proporcionar una idea de los procesos bioquímicos.

De las siguientes afirmaciones seleccione la que NO ES CORRECTA.

La propensión de las moléculas de agua a formar enlaces de hidrógeno entre sí es el principal factor responsable de todas las siguientes propiedades del agua, EXCEPTO:

A. Su punto de ebullición atípicamente alto.

B. Su alto calor de vaporización.

C. Su alta tensión superficial.

D. Su capacidad para disolver hidrocarburos.

E. Su expansión al congelarse.

Los hidrocarburos son insolubles en agua.

De las siguientes afirmaciones seleccione la que NO ES CORRECTA.

A. Las cadenas laterales de los aminoácidos cisteína y metionina absorben la luz a 280 nm.

B. La glicina a menudo está presente en regiones donde el polipéptido forma una torsión cerrada, invirtiendo la dirección del olipéptido.

C. Los polipéptidos se nombran como derivados del resto aminoacilo C-terminal.

D. Los átomos C, N, O y H de un enlace peptídico son ...

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