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INTRODUCCIÓN

Aquí se definen muchos términos y conceptos clave. Los números entre paréntesis que siguen a la mayoría de las definiciones identifican el capítulo y la sección en la que el término se define por primera vez. Por ejemplo, un término seguido de (3.2) se define por primera vez en el capítulo 3, sección 2: “Enzimas”. Los términos definidos en los ensayos de la Perspectiva humana o Vías experimentales se identifican entre paréntesis con HP o EP. Por ejemplo, un término seguido de (EP1) se define por primera vez en el ensayo de Vías experimentales del capítulo 1.

A

Aceites

Las grasas que son líquidas a temperatura ambiente. (2.7)

Aceptor primario de electrones

Molécula que recibe el electrón fotoexcitado desde los pigmentos del centro de reacción en ambos fotosistemas. (6.5)

Ácido

Una molécula que es capaz de liberar un ion de hidrógeno. (2.4)

Ácido desoxirribonucleico (DNA)

Un ácido nucleico de doble hebra compuesto por dos cadenas poliméricas de nucleótidos que contienen desoxirribosa. (2.18)

Ácido graso

Cadena larga de hidrocarburos no ramificada con un solo grupo de ácido carboxílico en un extremo. (2.7)

Ácido ribonucleico (RNA)

Un ácido nucleico de hebra simple, compuesto por una cadena polimérica de nucleótidos que contienen ribosa. (2.18)

Ácidos grasos insaturados

Aquellos que tienen uno o más dobles enlaces entre los átomos de carbono. (2.7)

Ácidos grasos saturados

Aquellos que carecen de enlaces dobles entre los carbonos. (2.7)

Acoplamiento excitación-contracción

Los pasos que vinculan la llegada de un impulso nervioso a la membrana plasmática del músculo con el acortamiento de los sarcómeros en la profundidad de la fibra muscular. (9.12)

Actina

Proteína citoesquelética globular que se polimeriza para formar un filamento helicoidal flexible, capaz de interactuar con la miosina. Los filamentos de actina proporcionan soporte mecánico para las células eucariotas, determinan la forma de la célula y permiten los movimientos celulares. (9.10)

Actividad específica

El cociente entre la cantidad de una proteína de interés y la cantidad total de proteína presente en una muestra, que se utiliza como medida de purificación. (18.11)

Adenosín trifosfato (ATP)

Nucleótido que consiste en adenosina unida a tres grupos fosfato; es la principal fuente de energía inmediata para células procariotas y eucariotas. (2.18)

Adhesiones focales

Estructuras adhesivas características de las células cultivadas que se adhieren a la superficie de una placa de cultivo. La membrana plasmática en la región de la adhesión focal contiene grupos de integrinas, que conectan el material extracelular que recubre la placa de cultivo al sistema de microfilamento que contiene actina del citoesqueleto. (7.6)

Aerobios

Organismos que dependen de la presencia de oxígeno para metabolizar compuestos ricos en energía. (5.1)

Agente oxidante

La sustancia en una reacción redox que se reduce, causando la oxidación de la otra sustancia. (3.9)

Agente reductor

La sustancia en una reacción redox que se oxida, causando que la otra sustancia se reduzca. (3.9)

Aislantes

Secuencias de frontera especializadas que “recortan” un promotor y su potenciador de otros ...

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