35-26: Triquinosis

Ciclo vital de Trichinella spiralis (triquina). Existen varias especies de Trichinella, con base en la clasificación utilizada: T. spiralis, T. pseudospiralis, T. nativa, T. murelli, T. nelsoni, T. britovi, T. papuae, and T. zimbabwensis, las que se han implicado en la enfermedad humana con excepción de la última. Tanto el gusano adulto como la larva enquistada se desarrollan en un hospedador vertebrado intermedio y un animal infectado puede funcionar como hospedador definitivo y como potencial hospedador intermedio. Se requiere de un segundo hospedador para perpetuar el ciclo vital de Trichinella. El ciclo doméstico con frecuencia incluye cerdos y roedores antropofílicos, pero también otros animales domésticos como el caballo pueden participar. En el ciclo selvático existe un rango mayor de animales infectados, por lo general los más vinculados como fuente de infección para las personas son el oso, el alce y el jabalí.

La triquinosis es ocasionada por el consumo de carne mal cocida que contiene larvas enquistadas (excepto para T. pseudospiralis y T. papuae, que no forman quistes) de las especies de Trichinella

. Como consecuencia de la exposición a ácidos gástricos y pepsina las larvas se liberan de los quistes e invaden la mucosa del intestino delgado donde se transforman en gusanos adultos . Las hembras miden 2.2 mm de longitud y los machos 1.2 mm. El tiempo promedio de vida en el intestino delgado es de aproxmadamente 4 semanas. Después de una semana las hembras liberan larvas que migran hacia el músculo estriado donde enquistan . Por lo general el diagnóstico se realiza con base en la sintomatología clínica y se confirma mediante serología o por la identificación de larvas enquistadas o no enquistadas en las biopsias o autopsias de los especímenes. (De Global Health, Division of Parasitic Diseases and Malaria, CDC.)