Los seres humanos están expuestos todos los días a sustancias químicas presentes en el medio ambiente. Por fortuna, los mamíferos han desarrollado mecanismos para protegerse de los efectos tóxicos de muchas sustancias químicas exógenas, incluyendo el transporte de xenobióticos y los mecanismos metabólicos descritos en los capítulos 4 a 7. Aunque el cuerpo humano está bien adaptado, en términos relativos, para lidiar con xenobióticos, hay situaciones en las cuales dichas sustancias químicas ambientales pueden causar efectos tóxicos notables. La revolución industrial y el desarrollo de industrias químicas han incrementado las exposiciones de los seres humanos a sustancias químicas que antes eran poco frecuentes o que no ocurrían. La preocupación sobre los agentes tóxicos ambientales ha generado interés y ha impulsado el desarrollo de proyectos de investigación sobre toxicología ambiental, en particular sobre la manera en que las sustancias químicas en el medio ambiente afectan de manera adversa la salud humana. En el área de toxicología ocupacional, se estudia la manera en que los agentes químicos en el ambiente laboral afectan la salud humana. Hay muchos libros de texto disponibles sobre estas áreas. Este capítulo no intenta logar una cobertura exhaustiva. En cambio, describe algunos principios básicos; analiza aspectos sobre carcinógenos, quimioprevención, intoxicación por metales pesados y tratamiento de quelación; además proporciona resúmenes generales sobre perturbadores endocrinos y agentes tóxicos para el sistema inmunitario. El capítulo concluye con datos recientes sobre la forma en que el metabolismo mediado por el microbioma contribuye con la biotransformación y la toxicidad de xenobióticos.
ABREVIATURAS
AhR: receptor de aril hidrocarburos
AR: receptor de andrógenos
ARE: elemento de respuesta antioxidante
ATSDR: Agency for Toxic Substances Disease Registry
BAL: anti-lewisita británica (dimercaprol)
BLL: concentraciones sanguíneas de plomo
BPA: bisfenol A
CaNa2EDTA: ácido etilendiaminotetraacético de calcio disódico
CDC: Centers for Disease Control and Prevention
COX-2: ciclooxigenasa 2
DDE: diclorodifenildicloroetileno
DDT: diclorodifeniltricloroetano
DEHP: di-2-etilhexil ftalato
DMPS: sulfonato sódico de 2,3-dimercaptopropano, dimercaprol
EDC: sustancia química que altera el sistema endocrino
EDTA: ácido etilendiaminotetraacético
EPA: Environmental Protection Agency
ER: receptor de estrógenos
FSHR: receptor de hormona foliculoestimulante
GI: gastrointestinal
GSH: glutatión reducido
Hg0: mercurio elemental
IARC: International Agency for Research on Cancer
LHR: receptor de la hormona luteinizante
LOAEL: concentración mínima con la que se observan efectos adversos
MCL: nivel máximo de contaminante
MeHg+: metilmercurio
MMA: monometilarsénico
NF-κB: factor nuclear-κB
NO: óxido nítrico
NOAEL: concentración mínima con la que no se observan efectos adversos
NR: receptor nuclear
PAH: hidrocarburo aromático policíclico
PCB: bifenilos policlorados
PFAS: sustancias perfluoroalquiladas y polifluoroalquiladas
PFOA: ácido perfluorooctanoico
PFOS: sulfonato de perfluorooctano
PKC: proteína cinasa C
PM: material particulado
PPAR: receptor activado por el factor proliferador del peroxisoma
RfD: dosis de referencia
ROS: moléculas reactivas de oxígeno
TCDD: 2,3,7,8-tetraclorodibenzo-p-dioxina
Las personas están expuestas a muchos xenobióticos ambientales en dosis bajas y en periodos prolongados, lo ...