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RECUERDA QUE
El transporte de materiales a través de las membranas celulares sigue los principios del gradiente de mayor a menor concentración (consúltese la sección 1.6e).
La comprensión adecuada de la estructura de la superficie celular es esencial si se quieren entender a los glucolípidos y las glucoproteínas, así como a los fosfolípidos y su naturaleza anfipática (consúltense las secciones 2.4c y 2.4d).
Las proteínas de la membrana celular cumplen muy diversas funciones. Para comprenderlas se requiere estar familiarizado con las funciones de las proteínas en general y cómo estas dependen de su estructura terciaria para su correcto funcionamiento (consúltense Estructura de la proteína y Funciones de la proteína en la sección 2.4e).
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Todos los organismos, desde el más simple hasta el más complejo, están compuestos por células (ya sea la célula única de una bacteria o los billones de células que constituyen el cuerpo humano). Estas células son responsables de todas las propiedades estructurales y funcionales de un organismo vivo. Por consiguiente, es indispensable contar con conocimientos acerca de las células para lograr una comprensión verdadera del funcionamiento del cuerpo humano, los mecanismos de la enfermedad y los fundamentos de la terapéutica. En este capítulo y el siguiente se introducen las bases de la biología celular del cuerpo humano, y en los capítulos posteriores se amplía dicha información, a medida que se examinan la estructura celular especializada y la función de órganos específicos.
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3.1 CONCEPTOS DE LA ESTRUCTURA CELULAR
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Resultados del aprendizaje
Cuando hayas completado esta sección, podrás:
Analizar el desarrollo y los postulados modernos de la teoría celular.
Describir todas las formas de las células a partir de sus términos descriptivos.
Establecer el rango de tamaño de las células humanas y analizar los factores que limitan sus dimensiones.
Exponer la manera en la que el desarrollo de la microscopia ha cambiado el concepto de estructura celular.
Citar los componentes principales de la célula.
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3.1a Desarrollo de la teoría celular
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La citología1 es el estudio científico de las células y nació en 1663, cuando Robert Hooke observó las paredes de las celdas vacías del corcho y empleó la palabra cellulae (“pequeñas celdas”) para describirlas (consúltese la sección 1.2). Poco después estudió cortes delgados de madera fresca y observó células vivas “llenas de jugos” (un líquido que más adelante se denominaría citoplasma). Dos siglos después, Theodor Schwann observó una amplia gama de tejidos animales y concluyó que todos los animales están hechos de células.
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Al principio, Schwann y otros biólogos creyeron que las células se derivaban del ...