TY - CHAP M1 - Book, Section TI - Estómago A1 - Juan, Antonio Ruiz de León San A1 - Bueno, Julio Antonio Pérez de la Serna y A1 - Mantilla, Concepción Sevilla A2 - Fernández-Tresguerres, Jesús A. A2 - Ruiz, Carmen Ariznavarreta A2 - Cachofeiro, Victoria A2 - Cardinali, Daniel P. A2 - Escriche, Eduardo Escrich A2 - Gil-Loyzaga, Pablo E. A2 - Juliá, Vicente Lahera A2 - Teruel, Francisco Mora A2 - Pardo, Marta Romano A2 - Menéndez, J. Tamargo PY - 2016 T2 - Fisiología humana, 4e AB - El estómago es un órgano complejo capaz de segregar una gran cantidad de productos tanto a la luz gástrica como a la circulación general o al intersticio. En la historia de la fisiología gástrica es importante señalar que al conocimiento de que el ácido clorhídrico (HCl) es segregado por el estómago, se llegó sólo después de grandes controversias desde el siglo xvii. William Beaumont demostró en 1825 que la secreción gástrica obtenida de la fístula gastrocutánea de su paciente Alexis St. Martin contenía HCl. Además, apreció supresión de la secreción gástrica induciendo miedo o ira. Iván Pávlov en 1902 demostró que la visión y el olor de la comida eran un potente estímulo para la secreción gástrica y estableció métodos para su estudio. Bechterev comunicó en 1911 que la estimulación del córtex frontal inducía la secreción gástrica y que el efecto era inhibido por la vagotomía. Edkins demostró en 1905 que la administración intravenosa de extractos de mucosa antral a perros estimulaba la secreción ácida gástrica y pensó que se debía a la presencia de un estimulante químico que denominó gastrina. En 1965, Gregory y cols. obtuvieron gastrina purificada, determinaron su estructura y la sintetizaron. Posteriormente se conocieron los péptidos intestinales reguladores de la secreción gástrica, así como el papel de acetilcolina, gastrina e histamina, la existencia de receptores específicos para cada uno de ellos en la membrana de las células parietales, y el descubrimiento de la bomba de protones como paso final de la secreción ácida gástrica, junto con inhibidores de la misma, de gran importancia clínica en el tratamiento de las enfermedades relacionadas con el ácido. SN - PB - McGraw-Hill Education CY - New York, NY Y2 - 2024/03/28 UR - accessmedicina.mhmedical.com/content.aspx?aid=1132163095 ER -