TY  - CHAP
M1  - Book, Section
TI  - Hambre, sed y saciedad
A1  - Rolls, Edmund T.
A1  - Teruel, Francisco Mora
A2  - Fernández-Tresguerres, Jesús A.
A2  - Ruiz, Carmen Ariznavarreta
A2  - Cachofeiro, Victoria
A2  - Cardinali, Daniel P.
A2  - Escriche, Eduardo Escrich
A2  - Gil-Loyzaga, Pablo E.
A2  - Juliá, Vicente Lahera
A2  - Teruel, Francisco Mora
A2  - Pardo, Marta Romano
A2  - Menéndez, J. Tamargo
PY  - 2016
T2  - Fisiología humana, 4e
AB  - El  peso  corporal  depende  de  la  ingestión  de  comida  y  el  gasto  de  energía  producido  por  el  organismo.  La  ingestión  de  comida  depende  en  parte  de  señales  que  reflejan  un  estado  de  privación  fisiológica.  Un  ejemplo  de  tal  situación  de  control  homeostático  es  la  sensación  de  hambre  y  la  correspondiente  ingestión  de  alimentos  que  ocurre  en  respuesta  a  una  concentración  baja  de  glucosa  en  plasma  (hipoglucemia)  o  una  tasa  alta  de  utilización  de  este  glúcido.  Sin  embargo,  la  ingestión  de  alimentos  también  depende  de  factores  no  homeostáticos,  como  el  sabor  de  la  comida  y  la  variedad  de  los  alimentos.  Esto  último  se  demuestra  tanto  en  seres  humanos  como  en  animales  de  experimentación,  con  los  que  se  comprueba  que  ante  una  gran  variedad  de  alimentos  de  buen  aspecto  y  sabor  se  ingiere  más  cantidad  de  la  que  es  necesaria  para  que  el  organismo  supla  sus  necesidades  de  energía.  Por  otra  parte,  el  gasto  energético  es  dependiente  de  la  tasa  de  metabolismo  basal,  el  cual  puede  aumentar  si  se  incrementa  la  ingestión  de  alimentos  o  disminuir  durante  su  reducción  y  con  ello  contribuir  al  mantenimiento  de  un  peso  corporal  estable.  Otro  factor  que  influye  de  modo  importante  en  la  pérdida  de  energía  por  el  organismo  es  el  ejercicio  físico.  Por  último,  hay  padecimientos  que  están  asociados  con  un  aumento  de  peso  corporal  (obesidad);  en  este  rubro  se  encuentra  la  hipertensión  y  en  general  las  enfermedades  cardiovasculares,  hipercolesterolemia  y  otras.  También  la  obesidad  está  asociada  con  algunas  carencias  de  la  función  reproductora  y  con  ciertos  tipos  de  cáncer.  En  este  capítulo  se  describen  los  diferentes  controles  homeostáticos  y  no  homeostáticos  que  controlan  la  ingestión  de  alimentos,  así  como  los  factores  que  influyen  en  la  pérdida  de  energía  por  el  organismo.  Con  ello  se  tendrá  una  visión  clara  de  cómo  se  controla  el  peso  corporal  desde  el  punto  de  vista  fisiológico,  lo  que  permitirá  entender  mejor  su  patología.  
SN  - 
PB  - McGraw-Hill Education
CY  - New York, NY
Y2  - 2024/04/19
UR  - accessmedicina.mhmedical.com/content.aspx?aid=1132166714
ER  -