TY - CHAP M1 - Book, Section TI - Metabolismo de los fármacos A1 - Gonzalez, Frank J. A1 - Coughtrie, Michael A1 - Tukey, Robert H. A2 - Brunton, Laurence L. A2 - Chabner, Bruce A. A2 - Knollmann, Björn C. PY - 2017 T2 - Goodman & Gilman: Las bases farmacológicas de la terapéutica, 12e AB - El ser humano tiene contacto con miles de sustancias químicas, medicamentos o productos xenobióticos (sustancias ajenas al cuerpo) por exposición intencional, exposición accidental a contaminantes ambientales y por la alimentación. Por fortuna, el ser humano posee un sistema para eliminar con rapidez los productos xenobióticos de modo que no se acumulan en los tejidos ni los dañan. La capacidad que tiene el ser humano de metabolizar y eliminar fármacos es un proceso natural que comprende las mismas rutas enzimáticas y sistemas de transporte utilizados para el metabolismo normal de los componentes de la alimentación. De hecho, las plantas son una fuente frecuente de productos xenobióticos en la alimentación y contribuyen con numerosas sustancias químicas con estructuras distintas, algunas de las cuales producen pigmentos y otras son toxinas (llamadas fitoalexinas) que protegen a las plantas contra los depredadores. Por ejemplo, los hongos venenosos producen toxinas que son letales para los mamíferos, como la amanitina, giromitrina, orelanina, muscarina, ácido iboténico, muscimol, psilocibina y coprina. Los animales tienen que metabolizar y eliminar estas sustancias químicas para poder comer la vegetación. SN - PB - McGraw-Hill Education CY - New York, NY Y2 - 2024/03/28 UR - accessmedicina.mhmedical.com/content.aspx?aid=1134005353 ER -