TY  - CHAP
M1  - Book, Section
TI  - Trastornos del olfato y el gusto
A1  - Doty, Richard L.
A1  - Bromley, Steven M.
A2  - Jameson, J. Larry
A2  - Fauci, Anthony S.
A2  - Kasper, Dennis L.
A2  - Hauser, Stephen L.
A2  - Longo, Dan L.
A2  - Loscalzo, Joseph
PY  - 2018
T2  - Harrison. Principios de Medicina Interna, 20e
AB  - Todos  los  compuestos  químicos  ambientales  necesarios  para  la  vida  entran  en  el  organismo  por  la  nariz  y  la  boca.  Los  sentidos  del  olfato  (olfacción)  y  el  gusto  (sabor)  regulan  esos  compuestos,  determinan  el  sabor  y  la  palatabilidad  de  los  alimentos  y  bebidas,  y  advierten  sobre  condiciones  ambientales  peligrosas,  como  incendios,  contaminación  del  aire,  fugas  de  gas  natural  y  alimentos  cargados  de  bacterias.  Estos  sentidos  contribuyen  en  gran  medida  a  la  calidad  de  vida  y  su  disfunción  puede  tener  consecuencias  físicas  o  psicológicas  adversas.  En  consecuencia,  en  una  investigación  longitudinal  reciente  realizada  en  1  162  ancianos  sin  demencia  senil  se  observó  que,  después  de  eliminar  el  componente  de  desorientación,  las  personas  con  las  calificaciones  menores  basales  en  las  pruebas  olfatorias  mostraron  una  cifra  de  mortalidad  de  45%  en  un  lapso  de  cuatro  años,  en  comparación  con  una  cifra  equivalente  de  18%  para  individuos  cuyas  calificaciones  en  dichas  pruebas  fueron  las  más  altas.  Es  importante  que  el  médico  conozca  los  principios  básicos  de  estos  sentidos  en  la  salud  y  la  enfermedad,  ya  que  miles  de  pacientes  se  presentan  a  los  consultorios  médicos  cada  año  con  disfunción  quimiosensitiva.  Entre  los  avances  más  importantes  de  la  neurología  figura  el  descubrimiento  de  que  la  hipofunción  olfatoria  puede  ser  el  primer  signo  de  enfermedades  neurodegenerativas,  como  la  enfermedad  de  Alzheimer  (AD,  Alzheimer's  disease)  y  la  enfermedad  de  Parkinson  (PD,  Parkinson's  disease),  lo  que  indicaría  una  fase  "preclínica".  
SN  - 
PB  - McGraw-Hill Education
CY  - New York, NY
Y2  - 2024/04/19
UR  - accessmedicina.mhmedical.com/content.aspx?aid=1161974934
ER  -