TY  - CHAP
M1  - Book, Section
TI  - Lípidos de importancia fisiológica
A1  - Botham, Kathleen M.
A1  - Mayes, Peter A.
A2  - Rodwell, Victor W.
A2  - Bender, David A.
A2  - Botham, Kathleen M.
A2  - Kennelly, Peter J.
A2  - Weil, P. Anthony
PY  - 2019
T2  - Harper Bioquímica ilustrada, 31e
AB  - OBJETIVOSDespués  de  estudiar  este  capítulo,  usted  deberá  ser  capaz  de:Definir  los  lípidos  simples  y  complejos  e  identificar  las  clases  de  lípidos  de  cada  grupo.Indicar  la  estructura  de  los  ácidos  grasos  saturados  e  insaturados,  explicar  cómo  la  longitud  de  cadena  y  el  grado  de  insaturación  influyen  en  su  punto  de  fusión,  dar  ejemplos  y  explicar  la  nomenclatura.Explicar  la  diferencia  entre  los  dobles  enlaces  carbono-carbono  cis  y  trans.Describir  cómo  se  forman  los  eicosanoides  mediante  la  modificación  de  la  estructura  de  los  ácidos  grasos  insaturados;  identificar  las  diversas  clases  de  eicosanoides  e  indicar  sus  funciones.Resumir  la  estructura  general  de  los  triacilgliceroles  e  indicar  su  función.Resumir  la  estructura  general  de  los  fosfolípidos  y  los  glucoesfingolípidos  e  indicar  las  funciones  de  las  diferentes  clases.Apreciar  la  importancia  del  colesterol  como  precursor  de  muchos  esteroides  biológicamente  importantes,  incluyendo  las  hormonas  esteroideas,  los  ácidos  biliares  y  la  vitamina  D.Reconocer  el  núcleo  cíclico  común  a  todos  los  esteroides.Explicar  por  qué  los  radicales  libres  son  perjudiciales  para  los  tejidos  e  identificar  las  tres  etapas  en  la  reacción  en  cadena  de  la  peroxidación  de  los  lípidos,  que  los  producen  de  forma  continua.Describir  cómo  los  antioxidantes  protegen  a  los  lípidos  de  la  peroxidación,  al  inhibir  el  inicio  de  la  cadena  o  al  romper  la  cadena.Reconocer  que  muchos  lípidos  son  moléculas  anfipáticas,  que  tienen  grupos  tanto  hidrófobos  e  hidrófilos  en  su  estructura,  y  explicar  cómo  influye  esto  en  su  comportamiento  en  un  ambiente  acuoso  y  permite  que  ciertas  clases,  incluyendo  los  fosfolípidos,  esfingolípidos  y  el  colesterol,  formen  la  estructura  básica  de  las  membranas  biológicas.  
SN  - 
PB  - McGraw-Hill Education
CY  - New York, NY
Y2  - 2024/04/19
UR  - accessmedicina.mhmedical.com/content.aspx?aid=1166751039
ER  -