TY  - CHAP
M1  - Book, Section
TI  - Virus y priones lentos
A1  - Chin-Hong, Peter
A1  - Joyce, Elizabeth A.
A1  - Karandikar, Manjiree
A1  - Matloubian, Mehrdad
A1  - Rubio, Luis Alberto
A1  - Schwartz, Brian
A1  - Levinson, Warren
PY  - 2024
T2  - Levinson. Microbiología médica e inmunología. Una guía acerca de las enfermedades infecciosas, 18e
AB  - Las  enfermedades  infecciosas  “lentas”  son  causadas  por  un  grupo  heterogéneo  de  agentes  que  contienen  tanto  virus  convencionales  como  agentes  no  convencionales  que  no  son  virus  (p.  ej.,  priones).  Los  priones  son  partículas  que  contienen  proteínas  sin  ácido  nucleico  detectable  que  son  de  alta  resistencia  a  la  inactivación  por  calor,  formaldehído  y  luz  ultravioleta  en  dosis  que  inactivan  a  los  virus.  Los  priones  son  resistentes  a  las  temperaturas  que  se  emplean  de  manera  habitual  en  la  cocción,  un  hecho  que  puede  ser  importante  en  la  sospecha  de  su  capacidad  para  transmitirse  a  través  de  los  alimentos  (consulte  la  variante  de  la  enfermedad  de  Creutzfeldt-Jakob  [vCJD,  variant  Creutzfeldt-Jakob  disease]  más  adelante);  sin  embargo,  los  priones  son  inactivados  por  agentes  que  destruyen  proteínas  y  lípidos  como  el  fenol,  el  éter,  el  NaOH  y  el  hipoclorito  (véase  Priones,  en  el  capítulo  28).  
SN  - 
PB  - McGraw Hill
CY  - New York, NY
Y2  - 2024/10/15
UR  - accessmedicina.mhmedical.com/content.aspx?aid=1209820626
ER  -