TY - CHAP M1 - Book, Section TI - Fisiología del tubo digestivo A1 - Barrett, Kim E. A1 - Barman, Susan M. A1 - Boitano, Scott A1 - Brooks, Heddwen L. Y1 - 2016 N1 - T2 - Ganong. Fisiología médica, 25e AB - En el caso de microorganismos unicelulares que viven en un mar de nutrientes satisfacen sus necesidades nutricionales en forma sencilla por medio de la actividad de las proteínas de transporte de membrana que permite captar moléculas específicas e incorporarlas al citosol. Sin embargo, en el caso de los organismos multicelulares, que incluyen a los seres humanos, son muchísimo más difíciles las formas de llevar nutrientes a sitios apropiados del organismo, en particular si vive en la tierra. Además, muchos de los alimentos que consume el hombre son macromoléculas; incluso si se les digiere hasta llegar a su forma molecular más simple, innumerables productos terminales son hidrosolubles y no cruzan fácilmente las membranas celulares (la excepción notable serían los constituyentes liposolubles de los alimentos). Entonces, el tubo digestivo ha evolucionado para permitir la captación y asimilación de nutrientes en el cuerpo, en tanto que impide la penetración de sustancias no deseables (toxinas y productos microbianos, así como los propios microbios). Lo anterior se complica por el hecho de que el intestino conserva una vieja relación con un ecosistema microbiano abundante que vive en su interior, relación que brinda en gran medida beneficio mutuo siempre y cuando los microbios sean excluidos del compartimiento general o sistémico. SN - PB - McGraw-Hill Education CY - New York, NY Y2 - 2024/10/04 UR - accessmedicina.mhmedical.com/content.aspx?aid=1127838444 ER -