TY - CHAP M1 - Book, Section TI - Aminoácidos y péptidos A1 - Kennelly, Peter J. A1 - Rodwell, Victor W. A2 - Rodwell, Victor W. A2 - Bender, David A. A2 - Botham, Kathleen M. A2 - Kennelly, Peter J. A2 - Weil, P. Anthony Y1 - 2016 N1 - T2 - Harper. Bioquímica ilustrada, 30e AB - OBJETIVOSDespués de estudiar este capítulo, usted debe ser capaz de:Dibujar un diagrama de las estructuras y escribir las designaciones de tres letras y de una letra para cada uno de los aminoácidos presentes en las proteínas.Describir la contribución de cada tipo de grupo R de los aminoácidos de proteínas a sus propiedades químicas.Listar funciones clave adicionales de los aminoácidos y explicar cómo ciertos aminoácidos en semillas de plantas pueden tener repercusiones graves sobre la salud humana.Nombrar los grupos ionizables de los aminoácidos de proteínas y listar sus valores de pKa aproximados como aminoácidos libres en solución acuosa.Calcular el pH de una solución acuosa no amortiguada de un aminoácido polifuncional y el cambio del pH que ocurre después de la adición de una cantidad dada de ácido o álcali fuerte.Definir el pI, y explicar su relación con la carga neta en un electrólito polifuncional.Explicar cómo el pH, la pKa y el pI pueden usarse para predecir la movilidad de un polielectrólito, como un aminoácido, en un campo eléctrico de corriente continua.Describir la direccionalidad, nomenclatura y estructura primaria de los péptidos.Describir las consecuencias conformacionales del carácter de doble enlace parcial del enlace peptídico, e identificar los enlaces en el esqueleto peptídico que están libres para rotar. SN - PB - McGraw-Hill Education CY - New York, NY Y2 - 2024/03/29 UR - accessmedicina.mhmedical.com/content.aspx?aid=1128657838 ER -