TY - CHAP M1 - Book, Section TI - Equilibrio ácido-base A1 - Raufast, Luis Palacios A1 - Alfaro, Vicente A2 - Fernández-Tresguerres, Jesús A. A2 - Ruiz, Carmen Ariznavarreta A2 - Cachofeiro, Victoria A2 - Cardinali, Daniel P. A2 - Escriche, Eduardo Escrich A2 - Gil-Loyzaga, Pablo E. A2 - Juliá, Vicente Lahera A2 - Teruel, Francisco Mora A2 - Pardo, Marta Romano A2 - Menéndez, J. Tamargo PY - 2016 T2 - Fisiología humana, 4e AB - Los líquidos fisiológicos son disoluciones acuosas de electrólitos en los que tienen lugar reacciones de transferencia de protones o reacciones ácido-base, que son fundamentales en los procesos metabólicos. En estas reacciones el agua exhibe propiedades de anfolito, actúa como base al aceptar protones y como ácido al donarlos, de esta forma origina respectivamente iones hidronio (H3O+) (ácido) y iones hidroxilo (OH−) (base) —para simplificar H3O+ se representará en este texto como H+—. El agua pura, que se disocia débilmente,1 o una disolución neutra contiene proporciones equimolares de las dos formas iónicas ([H+]/[OH−] = 1). En los líquidos del organismo, las interacciones entre los distintos electrólitos y el agua determinan el valor de la relación ácido/base: [H+]/[OH−]. De forma recíproca, un cambio en el equilibrio ácido-base varía el grado de disociación de los electrólitos débiles entre los que se hallan las proteínas. Una modificación de la carga iónica proteica conlleva cambios en su conformación y en su actividad enzimática. Estos efectos inciden al final sobre procesos fisiológicos importantes, como la regulación del metabolismo, el potencial de membrana, la proliferación celular y la apoptosis. Para una temperatura determinada, los conceptos de regulación del equilibrio ácido-base y de regulación del pH (pH = – log [H+]) son equivalentes, sin embargo no son equiparables si la temperatura cambia, ya que el grado de disociación del agua y en consecuencia el pH neutro varían con la temperatura.2 Esta discordancia sólo tiene interés clínico en el control del pH en situaciones de hipotermia. SN - PB - McGraw-Hill Education CY - New York, NY Y2 - 2024/03/18 UR - accessmedicina.mhmedical.com/content.aspx?aid=1132162747 ER -