TY - CHAP M1 - Book, Section TI - Aminoácidos y péptidos A1 - Kennelly, Peter J. A1 - Rodwell, Victor W. A2 - Rodwell, Victor W. A2 - Bender, David A. A2 - Botham, Kathleen M. A2 - Kennelly, Peter J. A2 - Weil, P. Anthony PY - 2019 T2 - Harper Bioquímica ilustrada, 31e AB - OBJETIVOSDespués de estudiar este capítulo, usted deberá ser capaz de:Diagramar las estructuras y conocer los códigos de tres y de una letra designados para cada uno de los aminoácidos presentes en las proteínas.Proporcionar ejemplos de cómo cada tipo de grupo R de los aminoácidos proteicos contribuye a sus propiedades químicas.Enumerar funciones adicionales importantes de los aminoácidos, y explicar cómo ciertos aminoácidos en las semillas de las plantas pueden afectar gravemente la salud humana.Nombrar los grupos ionizables de los aminoácidos proteicos y enumerar sus valores aproximados de pKa como aminoácidos libres en solución acuosa.Calcular el pH de una solución acuosa no tamponada de un aminoácido polifuncional, y el cambio en el pH que ocurre después de la adición de una cantidad dada de ácido fuerte o álcali.Definir pI y explicar su relación con la carga neta en un electrólito polifuncional.Explicar cómo el pH, pKa y pI se pueden usar para predecir la movilidad de un polielectrólito, tal como un aminoácido en un campo eléctrico de corriente continua.Describir la direccionalidad, la nomenclatura y la estructura primaria de los péptidos.Describir las consecuencias conformacionales del carácter de doble enlace parcial del enlace peptídico, e identificar los enlaces en la estructura central del péptido que pueden rotar libremente. SN - PB - McGraw-Hill Education CY - New York, NY Y2 - 2024/03/29 UR - accessmedicina.mhmedical.com/content.aspx?aid=1166749536 ER -