TY - CHAP M1 - Book, Section TI - Enfermedades del sistema nervioso a causa de deficiencia nutricional A1 - Ropper, Allan H. A1 - Samuels, Martin A. A1 - Klein, Joshua P. A1 - Prasad, Sashank PY - 2020 T2 - Adams y Victor. Principios de neurología, 11e AB - Entre los trastornos nutricionales, los del sistema nervioso ocupan una posición de interés e importancia especiales. Los primeros estudios del beriberi, a comienzos del siglo XX, posibilitaron en gran medida el descubrimiento de la tiamina y, en consecuencia, el establecimiento del concepto moderno de las enfermedades por deficiencia. Una serie de adelantos notables en la ciencia de la nutrición siguió al descubrimiento de las vitaminas. A pesar de este progreso, varias enfermedades por carencia nutricional (y en particular las del sistema nervioso) aún representan un problema de salud mundial de proporciones importantes. En algunas comunidades en las que la dieta consiste sobre todo en arroz muy refinado, aún se observa una alta incidencia de beriberi. En algunos países en desarrollo las enfermedades por deficiencia son endémicas, resultantes de privación dietética crónica; los efectos finales que tiene la inanición masiva e intermitente en el sistema nervioso en grandes regiones del continente africano siguen siendo una crisis médica y humanitaria alarmante. SN - PB - McGraw-Hill Education CY - New York, NY Y2 - 2024/03/28 UR - accessmedicina.mhmedical.com/content.aspx?aid=1175563908 ER -