TY  - CHAP
M1  - Book, Section
TI  - Zoonosis parasitarias transmitidas por alimentos
A1  - Fredes, Fernando
A2  - Apt Baruch, Werner Louis
PY  - 2015
T2  - Parasitología humana
AB  - En  este  capítulo  se  hace  una  revisión  de  las  principales  zoonosis  parasitarias  de  Latinoamérica,  sin  considerar  aquellas  transmitidas  por  vectores  biológicos  o  por  el  contacto  con  artrópodos  compartidos  entre  animales  y  humanos.  Por  lo  anterior,  se  hace  hincapié  en  las  enfermedades  parasitarias  transmitidas  desde  los  animales  a  los  humanos  o  viceversa,  por  el  consumo  de  alimentos  (ETA),  ya  sea:  a)  de  origen  animal,  como  es  la  ingestión  de  carne,  de  sus  productos  derivados  o  de  vísceras  de  animales  mamíferos  o  peces;  b)  de  origen  vegetal  o  de  agua,  ambos  contaminados  con  estadios  o  elementos  de  resistencia  de  los  agentes  parasitarios.  También  se  presentan  las  enfermedades  zoonóticas  protozoarias  y  helmínticas  en  orden  alfabético,  cuya  fuente  de  transmisión  es  una  ETA  y  según  la  especie  animal  involucrada.  
SN  - 
PB  - McGraw-Hill Education
CY  - New York, NY
Y2  - 2024/04/23
UR  - accessmedicina.mhmedical.com/content.aspx?aid=1115643214
ER  -