RT Book, Section A1 Carroll, Karen C. A1 Hobden, Jeffery A. A1 Miller, Steve A1 Morse, Stephen A. A1 Mietzner, Timothy A. A1 Detrick, Barbara A1 Mitchell, Thomas G. A1 McKerrow, James H. A1 Sakanari, Judy A. SR Print(0) ID 1129191558 T1 Estafilococos T2 Microbiología médica, 27e YR 2016 FD 2016 PB McGraw-Hill Education PP New York, NY SN 9786071513700 LK accessmedicina.mhmedical.com/content.aspx?aid=1129191558 RD 2022/05/28 AB Los estafilococos son células esféricas grampositivas por lo general dispuestas en racimos irregulares parecidos a las uvas. Se desarrollan con rapidez en muchos tipos de medios y tienen actividad metabólica, fermentan carbohidratos y producen pigmentos que van desde un color blanco hasta un amarillo intenso. Algunos son miembros de la microbiota normal de la piel y mucosas del ser humano; otros causan supuración, formación de abscesos, diversas infecciones piógenas e incluso septicemia letal. Los estafilococos patógenos suelen producir hemólisis, coagular el plasma y producir diversas enzimas y toxinas extracelulares. El tipo de intoxicación alimentaria más frecuente se debe a una enterotoxina estafilocócica termoestable. Los estafilococos desarrollan con rapidez resistencia a muchos antimicrobianos y pueden plantear problemas terapéuticos difíciles.