RT Book, Section A1 Gonzalez, Frank J. A1 Coughtrie, Michael A1 Tukey, Robert H. A2 Brunton, Laurence L. A2 Chabner, Bruce A. A2 Knollmann, Björn C. SR Print(0) ID 1134005353 T1 Metabolismo de los fármacos T2 Goodman & Gilman: Las bases farmacológicas de la terapéutica, 12e YR 2017 FD 2017 PB McGraw-Hill Education PP New York, NY SN 9786071506412 LK accessmedicina.mhmedical.com/content.aspx?aid=1134005353 RD 2024/04/16 AB El ser humano tiene contacto con miles de sustancias químicas, medicamentos o productos xenobióticos (sustancias ajenas al cuerpo) por exposición intencional, exposición accidental a contaminantes ambientales y por la alimentación. Por fortuna, el ser humano posee un sistema para eliminar con rapidez los productos xenobióticos de modo que no se acumulan en los tejidos ni los dañan. La capacidad que tiene el ser humano de metabolizar y eliminar fármacos es un proceso natural que comprende las mismas rutas enzimáticas y sistemas de transporte utilizados para el metabolismo normal de los componentes de la alimentación. De hecho, las plantas son una fuente frecuente de productos xenobióticos en la alimentación y contribuyen con numerosas sustancias químicas con estructuras distintas, algunas de las cuales producen pigmentos y otras son toxinas (llamadas fitoalexinas) que protegen a las plantas contra los depredadores. Por ejemplo, los hongos venenosos producen toxinas que son letales para los mamíferos, como la amanitina, giromitrina, orelanina, muscarina, ácido iboténico, muscimol, psilocibina y coprina. Los animales tienen que metabolizar y eliminar estas sustancias químicas para poder comer la vegetación.