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A1 Suter, Paolo M.
A1 Russell, Robert M.
A2 Jameson, J. Larry
A2 Fauci, Anthony S.
A2 Kasper, Dennis L.
A2 Hauser, Stephen L.
A2 Longo, Dan L.
A2 Loscalzo, Joseph
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ID 1161996973
T1 Deficiencia y exceso de vitaminas y oligoelementos
T2 Harrison. Principios de Medicina Interna, 20e
YR 2018
FD 2018
PB McGraw-Hill Education
PP New York, NY
SN 9781456263102
LK accessmedicina.mhmedical.com/content.aspx?aid=1161996973
RD 2024/10/04
AB Las  vitaminas  son  componentes  indispensables  en  la  alimentación  del  ser  humano  dado  que  en  el  cuerpo  no  se  sintetizan  o  lo  hacen  en  forma  inadecuada.  Sólo  se  necesitan  cantidades  pequeñas  de  estas  sustancias  para  llevar  a  cabo  reacciones  bioquímicas  esenciales  (p.  ej.,  al  actuar  como  coenzimas  o  grupos  prostéticos).  Son  poco  comunes  las  deficiencias  evidentes  de  vitaminas  y  oligoelementos  en  los  países  occidentales  por  la  abundancia  de  alimentos  variados  y  de  bajo  costo;  el  enriquecimiento  de  los  alimentos  y  el  uso  de  complementos.  Sin  embargo,  pueden  aparecer  deficiencias  de  múltiples  nutrientes  en  personas  con  enfermedades  o  alcoholismo  crónicos.  Después  de  la  cirugía  de  derivación  gástrica,  los  pacientes  se  encuentran  en  alto  riesgo  de  múltiples  deficiencias  de  nutrientes.  Además,  las  deficiencias  subclínicas  de  vitaminas  y  oligoelementos  que  se  diagnostican  por  exámenes  de  laboratorio  son  muy  comunes  en  la  población  normal,  en  especial  en  la  población  geriátrica.  Por  el  contrario,  por  el  uso  amplio  de  complementos  de  nutrientes,  está  incrementándose  la  importancia  fisiopatológica  y  clínica  de  los  efectos  tóxicos  por  nutrientes.