RT Book, Section A1 Riedel, Stefan A1 Hobden, Jeffery A. A1 Miller, Steve A1 Morse, Stephen A. A1 Mietzner, Timothy A. A1 Detrick, Barbara A1 Mitchell, Thomas G. A1 Sakanari, Judy A. A1 Hotez, Peter A1 Mejia, Rojelio SR Print(0) ID 1175107053 T1 Estafilococos T2 Jawetz, Melnick & Adelberg Microbiología Médica, 28e YR 2020 FD 2020 PB McGraw-Hill Education PP New York, NY SN 9781456275594 LK accessmedicina.mhmedical.com/content.aspx?aid=1175107053 RD 2024/04/24 AB Los estafilococos son células esféricas grampositivas, que por lo general están dispuestas en racimos irregulares similares a las uvas. Se desarrollan rápidamente en muchos tipos de medios y tienen actividad metabólica, fermentan carbohidratos y producen pigmentos que varían desde un color blanco hasta un amarillo intenso. Algunos son miembros de la microbiota normal de la piel y las membranas mucosas de los humanos. Otros producen supuración, formación de abscesos, diversas infecciones piógenas e incluso septicemia mortal. Los estafilococos patógenos a menudo hemolizan la sangre, coagulan el plasma y producen una variedad de enzimas y toxinas extracelulares. El tipo más común de intoxicación alimentaria es causado por una enterotoxina estafilocócica termoestable. Desarrollan con rapidez resistencia a muchos agentes antimicrobianos, como consecuencia pueden plantear problemas terapéuticos difíciles.