RT Book, Section
A1 Gil-Loyzaga, Pablo
A2 Fernández-Tresguerres, Jesús A.
A2 Cachofeiro, Victoria
A2 Cardinali, Daniel P.
A2 Delpón, Eva
A2 Díaz-Rubio, Enrique Rey
A2 Escriche, Eduardo Escrich
A2 Juliá, Vicente Lahera
A2 Teruel, Francisco Mora
A2 Pardo, Marta Romano
SR Print(0)
ID 1189495781
T1 Fisiología del receptor y la vía gustativa
T2 Fisiología humana, 5e
YR 2020
FD 2020
PB McGraw-Hill Education
PP New York, NY
SN 9781264258581
LK accessmedicina.mhmedical.com/content.aspx?aid=1189495781
RD 2024/04/20
AB Los  animales  utilizan  sistemas  sensoriales  específicos  para  detectar  estímulos  químicos  externos  (exteroceptores)  o  del  propio  organismo  (interoceptores).  Los  exteroceptores,  olfato  y  gusto,  actúan  de  manera  conjunta  para  evaluar  la  calidad  de  los  alimentos  y,  más  importante  aún,  para  identificar  venenos  o  toxinas.  El  olfato  detecta  las  moléculas  del  aire  y  el  gusto  las  que  llegan  a  la  cavidad  bucal,  sean  o  no  alimentos.