RT Book, Section
A1 Luis Mendoza, Juan
A1 Lana Soto, Raquel
A1 Salvador Peña, Amado
A2 Méndez-Sánchez, Nahum
A2 Esquivel, Misael Uribe
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ID 1120255103
T1 Enfermedad celiaca, esprue celiaco o enteropatía por sensibilidad al gluten
T2 Gastroenterología, 2e
YR 2019
FD 2019
PB McGraw-Hill Education
PP New York, NY
SN 9789701073490
LK accessmedicina.mhmedical.com/content.aspx?aid=1120255103
RD 2024/04/19
AB La  enfermedad  celiaca,  esprue  celiaco  o  enteropatía  por  gluten  consiste  en  una  intolerancia  a  las  proteínas  del  trigo,  la  cebada  y  el  centeno  que  suele  cursar  con  atrofia  de  las  vellosidades  de  la  mucosa  del  intestino  delgado  proximal  y  una  respuesta  inflamatoria  Th1,  lo  que  a  su  vez  ocasiona  una  alteración  en  el  empleo  de  los  nutrimentos.  Como  consecuencia  se  desarrolla  un  cuadro  clínico  que  varía  en  función  de  la  edad,  el  grado  de  alteración  de  las  vellosidades,  la  infiltración  inflamatoria  local  y  la  respuesta  fisiopatológica  intestinal.  La  importancia  de  la  enfermedad  celiaca  no  sólo  reside  en  su  frecuencia  alta  (1  de  cada  300  europeos),  su  morbimortalidad  y  el  riesgo  de  adenocarcinoma  y  linfoma  que  conlleva,  sino  que  además  es  un  modelo  para  profundizar  en  el  conocimiento  de  la  etiopatogenia  de  las  enfermedades  con  base  inmunológica  y  genética.  La  celiaca  es,  como  se  explica  más  adelante,  una  enfermedad  multifactorial  y  poligénica.